Coklat chesssssssseeeeeeeee cake..

Hi u olss...

muah ha hahaha.. ni ada resepi coklat chesse cake yang tak perlu pembakar.. sonang jolah yer.. cu try cu try... (resepi ni sy ambil dari my resepi.. )

CHOCOLATE CHEESE CAKE

Lapis Bawah:

120gm biskut OREO (hancurkan..klu nk gune biskut lain pon boleh..ikut citarasa sndiri)

70gm unsalt butter (dicairkan)

Lapis Atas:

250gm cream cheese (lembutkan)

120gm gula kastor

2 keping biskut tiger (hancurkan..klu nk tambah lagi boleh..tp jgn byk sgt plak)

150gm whipping cream

1 ½ tbsp gelatine

80ml full cream milk

Chocolate mousse:

250gm whip cream

1 tbsp vanilla essence

1 sb serbuk gelatine (cmpur dgn 6 tbsp air panas)

50gm serbuk koko + 80 gm gula icing

1 sb nescafe + 1 ½ sb air panas (klu nk lagi pahit tmbh ½ sb lgi..tp yg ni pon da pahit)

Tmbh susu pekat sket (kalu adunan rasa pahit)

Chocolate ganache:

35gm serbuk koko

50gm gula kastor

150gm whipping cream

80gm chocolate masak

30gm mentega

Cara-cara

1.Lapisan bawah:

Hancurkan biskut oreo. Kemudian, campur dengan butter yang tlah dicairkan. Tekan rata dalam pan (18cm) yang boleh buka tepi. Masuk dalam peti sejuk.

Lapisan atas:

Pukul cream cheese dan gula kastor sehingga licin. Masukkan bahan lain pukul sebati (biskut tiger yg tlah dihancurkan, whipping cream) .Campurkan gelatin & full cream milk and masak sehingga cair. Tuangkan milk & gelatine ke dalam adunan cheese td. Kemudian tuang ke atas biskut tiger yang disejukkan td. Masuk dlm peti sejuk sehingga cheese tu agak2 sudah keras (lbh kurang 2jam)

Chocolate mousse:

Pukul whip cream dan masukkan semua bahan utk mousse. Kalau adunan rase pahit, tmbh susu pekat sket je. Kemudian tuangkan ke atas lapisan cheese yang sudah keras tu dan masuk ke dalam peti sejuk semula utk keraskan chocolate mousse

Chocolate ganache:

Masukkan semua bahan dlm mangkuk/periuk dan masak cara double boil. Masak sehingga ganache pekat. Sejukkan dulu sebelum di tuang ke atas chocolate mousse yang dah keras. Masuk dalam peti ais semula. Bila agak2 chocolate ganache da keras, boleh la dihidangkan.

Gambar tak ada ya puan -puan.. belum buat lagi.. hehehehe saje ceduk resepi.. nanti kalau ada masa baru buat.. :)